セブンルール

有澤まりこ旦那は?カレー店どこ?サランサー

新宿の母とも言われるサランサー店主、有澤まりこさんのカレー店が近年話題となっています。

ではそんなサランサーはどこにあるのでしょうか?

有澤まりこさんの情報も含めてご紹介したいと思います。

最後までお付き合いお願いします

サランサー店主、有澤まりこさんがセブンルールに登場!

2020年3月3日23:00より放送のセブンルールにサランサー店主である、有澤まりこさんが登場します!

近年新宿の母、としても話題になっているカレー店。

特定の店舗を持たずに間借りをして営業をしているサランサー。

2017年の12月にオープンして以来、人気になってきています。

そんな有澤まりこさんが登場!

放送が楽しみですね♪

有澤まりこ店主のカレー店どこ?

1日わずか30食限定での販売をしているサランサー。

カレー店であり、新宿で経営をされています。

花山椒のポークキーマカレーなどのカレーを販売されています。

名称:サランサー

店主:有澤まりこ

住所:東京都新宿区6丁目27-17カノープス新宿3F

電話番号:非公開

座席:スタンディング6人

最寄り:東京メトロ・都営地下鉄新宿三丁目駅E1出口徒歩2分

1日30食が魅力的!

カレー店では珍しいイメージもあるスタンディングで食べるというスタイル。

しかもスタンディングで食べられるスペースは6人分のしかなく、1日わずか30食。

しかし、大変人気になっているのです。

これは新宿の母とも言われるスパイス料理研究家の女性店主「有澤まりこ」さんが心と体に優しいカレーを販売するのでここまで人気となったのでしょう。

営業は火~金曜までのランチのみで、1日30食限定(うち10食は予約制。前日15:00から公式Instagramで受付)。カレーは“定番”と“週替わり”の2種で、“定番”も「花山椒のポークキーマカレー」や「ココナッツキーマカレー」(各900円)などが1か月ごとに入れ替わる。どれもスパイスを巧みに使ったオリジナルで毎日食べても飽きない、心と体に優しいカレーだ。

有澤さんのカレーに感銘を受けた、新宿ゴールデン街の「BAR miki」の店主に「昼間にウチでカレー店をやってみないか」と打診され、2017年2月から“間借り営業”を始めることに。

すると瞬く間に評判を集め、店は連日大盛況となる。主婦であり、一児の母親でもある有澤さんは、当初は「いつ辞めてもいい」とあまり店を続けることに執着はしていなかったが、常連客のラブコールに応える形で2017年12月に実店舗を構えた。

有澤さんが心掛けているのが、「スパイスを使って体調を整える料理」。そのため季節やその日の天候などによってスパイスの配合を変えている。例えば夏場の暑い日はレッドペッパーを増やし、発汗によって体内の熱を和らげて体感が涼しくなるよう仕上げている。

取材に訪れた日の“定番”は「花山椒のポークキーマカレー」。ターメリックやコリアンダーなどに、中国のスパイスを掛け合わせたカレーは、山椒のさわやかな香りとピリリとしたシビレが、ほてった体に清涼感をもたらしてくれた。

また、食材にもこだわり、安心・安全なもののみを厳選。「花山椒のポークキーマカレー」に使っている豚肉は、有澤さんの地元・埼玉県和光市の精肉店から仕入れたもの。自社で養豚場を持っていて、そこで育てている“生産者の顔”が見える豚肉だ。また、野菜も然り。埼玉県小川町で無農薬・無化学肥料栽培を行っている「蔬菜(そさい)沓澤(くつざわ)農園」の新鮮野菜を積極的に使っている。

「体調があまり良くない日も、ウチのカレーを食べて午後のお仕事を頑張る気持ちになってくれたらうれしいです」と有澤さん。毎週足しげく通う常連が多いというのも納得の“新宿のお母さん”の愛情カレーだ。

「花山椒のポークキーマカレー」には8種のスパイスを配合。手前右から時計回りにターメリック、赤唐辛子、マスタードシード、カルダモン、八角、花山椒など

「花山椒のポークキーマカレー」。辛さはさほど感じないがさまざまなスパイスが効いていて、食べ進めるとじんわりと汗ばんでいく

有澤まりこ旦那は?結婚してる?

サランサー店主である有澤まりこさんの結婚情報などは不明でした。

また情報が入り次第更新をしたいと思います。

有澤まりこプロフィールや経歴

名前:有澤まりこ

年齢:不明

住所:不明

職業:カレー店主

経歴:

20代よりスパイスの魅力にとりつかれる。

カレーに興味を持ち、自宅で試作をして友達に振る舞うように。

規模が広がり「南アジア料理を作って食べる会」とサークル活動に発展。

イベントなどでも披露するように。

2017年12月サランサー店主になる。

有澤まりこ旦那は?カレー店どこ?サランサー世間の反応

  • うわ〜楽しみ!
  • ヤドカリでここまでできるってすごい
  • 見てるだけでお腹空くやつ!
  • インドカレーって感じ!美味しそう!
  • 1日30食。すごい。
  • 美味しそうー
  • 絶対美味しいんなろうな
  • いいなあ
  • うまそうヤバイ。
  • 新宿なんだ
  • 食べに行かないと
  • 放送楽しみ

まとめ

2020年3月3日23:00より放送のセブンルールにサランサー店主である、有澤まりこさんが登場します!

有名になりつつある、サランサーというカレー店。

どんなところなのか知りたいですね!

最後までお読み頂き有難う御座いました